いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とあおさ 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 16.9 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 16.9 | 33.2 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 22.1 | 47.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | コレステロール | 980 | 1 | 979 | mg | | 脂質 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 18 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41.7 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 18.7 | -12.8 | g | | ナトリウム | 890 | 3900 | -3010 | mg | | カリウム | 1100 | 3200 | -2100 | mg | | カルシウム | 43 | 490 | -447 | mg | | マグネシウム | 170 | 3200 | -3030 | mg | | リン | 1100 | 160 | 940 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.2 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.8 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.06 | 17 | -16.94 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 220 | -198 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.1 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 14 | 10 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 16 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.09 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 1.3 | 10.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 180 | -169 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.44 | 1.13 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 9.9 | -7.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |