いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とじゅうろくささげ 若ざや 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとじゅうろくささげ 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | じゅうろくささげ 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 91.9 | -71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 1.8 | 48.3 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 2.5 | 66.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 1.3 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 0.7 | 5.2 | g | | ナトリウム | 890 | 1 | 889 | mg | | カリウム | 1100 | 250 | 850 | mg | | カルシウム | 43 | 28 | 15 | mg | | マグネシウム | 170 | 36 | 134 | mg | | リン | 1100 | 48 | 1052 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.7 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.12 | 0.87 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.66 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 40 | -40 | μg | | β-カロテン | 0 | 1100 | -1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 96 | -74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.1 | 22.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.11 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 150 | -139 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.43 | 1.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | | 別名： 長ささげ、三尺ささげ
廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |