いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とかんぴょう 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとかんぴょう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | かんぴょう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 19.8 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 4.4 | 45.7 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 6.3 | 62.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 33.3 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 33.2 | -32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 40 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 30.1 | -30.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 68.1 | -67.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 5 | 0.9 | g | | ナトリウム | 890 | 3 | 887 | mg | | カリウム | 1100 | 1800 | -700 | mg | | カルシウム | 43 | 250 | -207 | mg | | マグネシウム | 170 | 110 | 60 | mg | | リン | 1100 | 140 | 960 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.8 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.62 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.6 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.4 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.7 | 11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3.2 | 20.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.04 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 99 | -88 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 1.75 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 8 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |