いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 2.1 | 18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 25 | 25.1 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 26.5 | 42.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 50.3 | -48.6 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 49.4 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.7 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 13 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 19.6 | -19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 2.4 | 3.5 | g | | ナトリウム | 890 | 2 | 888 | mg | | カリウム | 1100 | 770 | 330 | mg | | カルシウム | 43 | 50 | -7 | mg | | マグネシウム | 170 | 200 | -30 | mg | | リン | 1100 | 390 | 710 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.69 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 11 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 14 | 17 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 22 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.46 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 57 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 2.19 | -0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |