いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 1.7 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 23.6 | 26.5 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 25 | 44.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 50.5 | -48.8 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 49.6 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.8 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.1 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 10.1 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 21.3 | -20.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.9 | 2.4 | 3.5 | g | | ナトリウム | 890 | 2 | 888 | mg | | カリウム | 1100 | 760 | 340 | mg | | カルシウム | 43 | 50 | -7 | mg | | マグネシウム | 170 | 200 | -30 | mg | | リン | 1100 | 390 | 710 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.69 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.15 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 10 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 14 | 23 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 28 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.46 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 58 | -47 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 2.2 | -0.63 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |