いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ ととち 蒸しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめととち 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | とち 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 58 | -37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 1.5 | 48.6 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 1.7 | 67.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 1.9 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 27.8 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 34.2 | -33.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 4.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 890 | 250 | 640 | mg | | カリウム | 1100 | 1900 | -800 | mg | | カルシウム | 43 | 180 | -137 | mg | | マグネシウム | 170 | 17 | 153 | mg | | リン | 1100 | 27 | 1073 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.5 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.44 | 0.55 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.46 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 0.4 | 23.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | Tr | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 1 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0 | 1.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | g | | 備考 | | 試料： あく抜き冷凍品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |