いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 10.4 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 16.7 | 33.4 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 20 | 49.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 4.3 | -2.6 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 5.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 41.3 | -40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 37.7 | -37.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 49.4 | -27.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 61.5 | -61.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 2.9 | 3 | g | | ナトリウム | 890 | 17 | 873 | mg | | カリウム | 1100 | 1200 | -100 | mg | | カルシウム | 43 | 100 | -57 | mg | | マグネシウム | 170 | 140 | 30 | mg | | リン | 1100 | 270 | 830 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3.2 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.84 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 2 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 2.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 4.8 | 19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.64 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 350 | -339 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 1.77 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |