いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 45.8 | -25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | | 50.1 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 15.3 | 53.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 8.1 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 20.3 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 24 | -23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 6.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 890 | 2300 | -1410 | mg | | カリウム | 1100 | 430 | 670 | mg | | カルシウム | 43 | 49 | -6 | mg | | マグネシウム | 170 | 61 | 109 | mg | | リン | 1100 | 190 | 910 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.1 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.31 | 0.68 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.75 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 75 | -75 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 590 | -590 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3.7 | 20.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.19 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 12 | | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 110 | -99 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 2.9 | -1.33 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 5.8 | -3.5 | g | | 備考 | | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |