いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とえんどう 塩豆の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 6.3 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 18.6 | 31.5 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 23.3 | 45.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.7 | 0 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 2.4 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 49 | -26.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.9 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 61.5 | -61.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 6.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 890 | 610 | 280 | mg | | カリウム | 1100 | 970 | 130 | mg | | カルシウム | 43 | 1300 | -1257 | mg | | マグネシウム | 170 | 120 | 50 | mg | | リン | 1100 | 360 | 740 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.57 | 0.42 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.03 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 68 | -68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 6 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 5.7 | 18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.15 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 17 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 1.25 | 0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | g | | 備考 | | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |