いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 77.6 | -57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 1.6 | 48.5 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 2.1 | 67.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 17.1 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 15.6 | -15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 15.5 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 19.2 | -18.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 5.9 | 0.9 | 5 | g | | ナトリウム | 890 | Tr | 890 | mg | | カリウム | 1100 | 430 | 670 | mg | | カルシウム | 43 | 4 | 39 | mg | | マグネシウム | 170 | 23 | 147 | mg | | リン | 1100 | 58 | 1042 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.3 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.12 | 0.87 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.7 | 12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.1 | 21.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.19 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 15 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.33 | 1.24 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |