いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 46 | -25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 9.1 | 41 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 11 | 58.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 5.7 | -4 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 5.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 12.9 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 12.5 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 23.3 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 25.7 | -25.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.9 | 11.4 | -5.5 | g | | ナトリウム | 890 | 4200 | -3310 | mg | | カリウム | 1100 | 480 | 620 | mg | | カルシウム | 43 | 62 | -19 | mg | | マグネシウム | 170 | 71 | 99 | mg | | リン | 1100 | 170 | 930 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.4 | 4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.29 | 0.7 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.73 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.7 | 21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.16 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.1 | 11.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 75 | -64 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.27 | 1.3 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 10.7 | -8.4 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |