いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 52.6 | -32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 5.6 | 44.5 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 6.3 | 62.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 10.8 | -9.1 | g | | コレステロール | 980 | 460 | 520 | mg | | 脂質 | 4.3 | 13.1 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 20.3 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 19.4 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 23 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 20 | -19.6 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 5.9 | 6.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 890 | 2300 | -1410 | mg | | カリウム | 1100 | 47 | 1053 | mg | | カルシウム | 43 | 57 | -14 | mg | | マグネシウム | 170 | 6 | 164 | mg | | リン | 1100 | 210 | 890 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.4 | 4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.05 | 0.94 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 22 | 260 | -238 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 270 | -248 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.7 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 14 | (Tr) | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.5 | 22.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 1.4 | 10.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 59 | -48 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 1.38 | 0.19 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 5.7 | -3.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |