いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 8.7 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 30.2 | 19.9 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 37.1 | 32.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 4.7 | -3 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 6.8 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 19.5 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 43.1 | -42.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 4.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 890 | 120 | 770 | mg | | カリウム | 1100 | 1600 | -500 | mg | | カルシウム | 43 | 19 | 24 | mg | | マグネシウム | 170 | 91 | 79 | mg | | リン | 1100 | 840 | 260 | mg | | 鉄 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3.4 | 2 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.2 | 0.79 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | Tr | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 8.81 | -8.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 3.72 | -3.62 | mg | | ナイアシン | 14 | 22 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 28 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 1.28 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 3800 | -3789 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 5.73 | -4.16 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |