いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 68.1 | -47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 13.1 | 37 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 16.5 | 52.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 1.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 5.6 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 12.1 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 1.8 | 4.1 | g | | ナトリウム | 890 | 39 | 851 | mg | | カリウム | 1100 | 620 | 480 | mg | | カルシウム | 43 | 16 | 27 | mg | | マグネシウム | 170 | 37 | 133 | mg | | リン | 1100 | 360 | 740 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 7.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.36 | 0.63 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | Tr | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | Tr | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 2.21 | -2.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.78 | -1.68 | mg | | ナイアシン | 14 | 23 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 27 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.59 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 1900 | -1889 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 2.29 | -0.72 | mg | | ビオチン | | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |