いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と調味料類 （みそ類） 麦みその栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと調味料類 （みそ類） 麦みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 44 | -23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 8.1 | 42 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 9.7 | 59.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 4.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 25.5 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30 | -29.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 12 | -6.1 | g | | ナトリウム | 890 | 4200 | -3310 | mg | | カリウム | 1100 | 340 | 760 | mg | | カルシウム | 43 | 80 | -37 | mg | | マグネシウム | 170 | 55 | 115 | mg | | リン | 1100 | 120 | 980 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.31 | 0.68 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 16 | -16 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.4 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.9 | 21.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 12 | Tr | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 35 | -24 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.26 | 1.31 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 10.7 | -8.4 | g | | 備考 | | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |