いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とその他 人乳の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとその他 人乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | その他 人乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 88 | -67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 0.8 | 49.3 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 1.1 | 68.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | g | | コレステロール | 980 | 15 | 965 | mg | | 脂質 | 4.3 | 3.5 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 6.7 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.4 | -6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 7.3 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 0.2 | 5.7 | g | | ナトリウム | 890 | 15 | 875 | mg | | カリウム | 1100 | 48 | 1052 | mg | | カルシウム | 43 | 27 | 16 | mg | | マグネシウム | 170 | 3 | 167 | mg | | リン | 1100 | 14 | 1086 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.04 | 0.76 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.3 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.03 | 0.96 | mg | | マンガン | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | * | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 22 | 45 | -23 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 46 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.4 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.2 | 13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 0.4 | 23.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | Tr | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 12 | Tr | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | Tr | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.5 | 1.07 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |