いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 3.2 | 17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 24.8 | 25.3 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 30.3 | 38.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 52.9 | -51.2 | g | | コレステロール | 980 | 2300 | -1320 | mg | | 脂質 | 4.3 | 62.9 | -58.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 15.7 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 3.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 890 | 80 | 810 | mg | | カリウム | 1100 | 190 | 910 | mg | | カルシウム | 43 | 280 | -237 | mg | | マグネシウム | 170 | 29 | 141 | mg | | リン | 1100 | 1000 | 100 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 2.9 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.16 | 0.83 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 22 | 630 | -608 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 630 | -608 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 9.9 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 14 | Tr | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 6.5 | 17.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.31 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 3.8 | 8.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 250 | -239 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.18 | 1.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |