いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 14.5 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 7.4 | 42.7 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 8.6 | 60.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 4.5 | -2.8 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 5 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 71.2 | -70.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 64.8 | -64.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 63.3 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 70.6 | -70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 1.3 | 4.6 | g | | ナトリウム | 890 | 3 | 887 | mg | | カリウム | 1100 | 290 | 810 | mg | | カルシウム | 43 | 5 | 38 | mg | | マグネシウム | 170 | 75 | 95 | mg | | リン | 1100 | 270 | 830 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.7 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.18 | 0.81 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 0 | 99 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 13 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 14 | 2 | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.39 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 28 | -17 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.57 | 1 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |