いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 53.8 | -33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 33.2 | 16.9 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 39.3 | 29.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 4.9 | -3.2 | g | | コレステロール | 980 | 100 | 880 | mg | | 脂質 | 4.3 | 5.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 6.1 | 16 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 2 | 3.9 | g | | ナトリウム | 890 | 92 | 798 | mg | | カリウム | 1100 | 690 | 410 | mg | | カルシウム | 43 | 6 | 37 | mg | | マグネシウム | 170 | 45 | 125 | mg | | リン | 1100 | 380 | 720 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.12 | 0.87 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 22 | 2 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 2 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 2.09 | -1.99 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 14 | 13 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 21 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.76 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.9 | 11.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 1 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 1.55 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |