いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 39.7 | -19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 7 | 43.1 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 8.3 | 60.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 48.5 | -46.8 | g | | コレステロール | 980 | 650 | 330 | mg | | 脂質 | 4.3 | 49.9 | -45.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 4.2 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 0.6 | 5.3 | g | | ナトリウム | 890 | 44 | 846 | mg | | カリウム | 1100 | 130 | 970 | mg | | カルシウム | 43 | 3 | 40 | mg | | マグネシウム | 170 | 10 | 160 | mg | | リン | 1100 | 150 | 950 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.99 | 1.85 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 22 | 1000 | -978 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1000 | -978 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.81 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 4.4 | 19.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.3 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 7.6 | 4.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 220 | -209 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 4.38 | -2.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 備考 | | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |