いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 65.4 | -45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 17.8 | 32.3 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 20.5 | 48.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 11.9 | -10.2 | g | | コレステロール | 980 | 120 | 860 | mg | | 脂質 | 4.3 | 12.9 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 3.8 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 1.1 | 4.8 | g | | ナトリウム | 890 | 35 | 855 | mg | | カリウム | 1100 | 280 | 820 | mg | | カルシウム | 43 | 15 | 28 | mg | | マグネシウム | 170 | 27 | 143 | mg | | リン | 1100 | 100 | 1000 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.8 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.11 | 0.88 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 22 | 45 | -23 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 45 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 53 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 14 | 5.8 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 11 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.53 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.7 | 11.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 11 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 1.85 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |