いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 72 | -51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 15.8 | 34.3 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 18.7 | 50.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 3.4 | -1.7 | g | | コレステロール | 980 | 49 | 931 | mg | | 脂質 | 4.3 | 4 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 4.8 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 5.9 | 3.5 | 2.4 | g | | ナトリウム | 890 | 1100 | -210 | mg | | カリウム | 1100 | 260 | 840 | mg | | カルシウム | 43 | 8 | 35 | mg | | マグネシウム | 170 | 20 | 150 | mg | | リン | 1100 | 340 | 760 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.07 | 0.92 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 22 | Tr | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | (Tr) | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.2 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 14 | 6.5 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 10 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.24 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 1.3 | 10.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 1 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.7 | 0.87 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |