いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 3.6 | 16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 26.5 | 23.6 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 32 | 37.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 10.4 | -8.7 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 11.6 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 29.6 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 27.5 | -27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 40.7 | -18.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 48.3 | -47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 4.5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 890 | 3 | 887 | mg | | カリウム | 1100 | 1100 | 0 | mg | | カルシウム | 43 | 42 | 1 | mg | | マグネシウム | 170 | 310 | -140 | mg | | リン | 1100 | 1100 | 0 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 16 | -10.6 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.89 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 5 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 28 | -23.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.82 | -1.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 14 | 4.2 | 9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 10 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 1.24 | -0.9 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 390 | -379 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 1.34 | 0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |