いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 12.5 | 7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 68 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 80 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | コレステロール | 980 | 280 | 700 | mg | | 脂質 | 4.3 | 2.2 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 10.9 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 7.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 890 | 610 | 280 | mg | | カリウム | 1100 | 1200 | -100 | mg | | カルシウム | 43 | 1200 | -1157 | mg | | マグネシウム | 170 | 170 | 0 | mg | | リン | 1100 | 1300 | -200 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3.3 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.2 | 0.79 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 22 | 9 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 9 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 14 | 17 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 32 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.24 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 13 | -1 | μg | | 葉酸 | 11 | 22 | -11 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.62 | 0.95 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |