いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 76 | -55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 12.3 | 37.8 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 15.4 | 53.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 980 | 130 | 850 | mg | | 脂質 | 4.3 | 2.7 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 8.7 | 13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 1.8 | 4.1 | g | | ナトリウム | 890 | 100 | 790 | mg | | カリウム | 1100 | 66 | 1034 | mg | | カルシウム | 43 | 250 | -207 | mg | | マグネシウム | 170 | 11 | 159 | mg | | リン | 1100 | 200 | 900 | mg | | 鉄 | 0.8 | 15 | -14.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.61 | 0.38 | mg | | マンガン | 0.06 | 7.3 | -7.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 22 | 57 | -35 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 220 | -220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 76 | -54 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 3.9 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 5 | 19 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.04 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 82 | -70 | μg | | 葉酸 | 11 | 37 | -26 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.35 | 1.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |