いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 48.4 | -28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 28.8 | 21.3 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 32.6 | 36.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 11.7 | -10 | g | | コレステロール | 980 | 480 | 500 | mg | | 脂質 | 4.3 | 15.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 7.9 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 3.2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 890 | 910 | -20 | mg | | カリウム | 1100 | 210 | 890 | mg | | カルシウム | 43 | 94 | -51 | mg | | マグネシウム | 170 | 95 | 75 | mg | | リン | 1100 | 530 | 570 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 2.1 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.76 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 22 | 330 | -308 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 330 | -308 | μg | | ビタミンD | 0 | 44 | -44 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 9.1 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 6.1 | 17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 47 | -35 | μg | | 葉酸 | 11 | 100 | -89 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 2.36 | -0.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 2.3 | 0 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |