いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とアマランサス玄穀の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 13.5 | 6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 11.3 | 38.8 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 12.7 | 56.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 5 | -3.3 | g | | コレステロール | 980 | 0 | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 6 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 63.5 | -63.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 57.8 | -57.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 59.9 | -37.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 64.9 | -64.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 2.9 | 3 | g | | ナトリウム | 890 | 1 | 889 | mg | | カリウム | 1100 | 600 | 500 | mg | | カルシウム | 43 | 160 | -117 | mg | | マグネシウム | 170 | 270 | -100 | mg | | リン | 1100 | 540 | 560 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 5.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.92 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.06 | 6.14 | -6.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 59 | -59 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | Tr | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.3 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 14 | 1 | 13 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3.8 | 20.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.58 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 130 | -119 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 1.69 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |