いか/たこ類 （いか類） やりいか 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） やりいか 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） やりいか 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 18.3 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 5.3 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 5.1 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 74.9 | -74.4 | g | | コレステロール | 320 | 62 | 258 | mg | | 脂質 | 1 | 76.3 | -75.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 1.3 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | ナトリウム | 170 | 15 | 155 | mg | | カリウム | 300 | 110 | 190 | mg | | カルシウム | 10 | 1 | 9 | mg | | マグネシウム | 42 | 5 | 37 | mg | | リン | 280 | 54 | 226 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 8 | 15 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 15 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.8 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.3 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 5 | 1 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.44 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 6.9 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 内臓等 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |