いか/たこ類 （いか類） やりいか 生 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） やりいか 生と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） やりいか 生 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 24.2 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | | 13.1 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 48.6 | -31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | コレステロール | 320 | 510 | -190 | mg | | 脂質 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 1.9 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 24.1 | -22.8 | g | | ナトリウム | 170 | 1500 | -1330 | mg | | カリウム | 300 | 740 | -440 | mg | | カルシウム | 10 | 7100 | -7090 | mg | | マグネシウム | 42 | 520 | -478 | mg | | リン | 280 | 990 | -710 | mg | | 鉄 | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.25 | 5.17 | -4.92 | mg | | マンガン | 0.02 | 3.93 | -3.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 14 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 14 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 4.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 12 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 11 | -9.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 46 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.72 | -0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 内臓等 | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |