いか/たこ類 （いか類） やりいか 生 と魚類 （さば類） 缶詰 水煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） やりいか 生と魚類 （さば類） 缶詰 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） やりいか 生 | 魚類 （さば類） 缶詰 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 66 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 17.3 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 20.9 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 9.3 | -8.8 | g | | コレステロール | 320 | 84 | 236 | mg | | 脂質 | 1 | 10.7 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 5.2 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 170 | 340 | -170 | mg | | カリウム | 300 | 260 | 40 | mg | | カルシウム | 10 | 260 | -250 | mg | | マグネシウム | 42 | 31 | 11 | mg | | リン | 280 | 190 | 90 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | Tr | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | (Tr) | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 8 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 12 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 12 | -10.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 12 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.55 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 内臓等 | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |