いか/たこ類 （いか類） やりいか 生 と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） やりいか 生と魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） やりいか 生 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 68.9 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 16.4 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 19.2 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 7.3 | -6.8 | g | | コレステロール | 320 | 67 | 253 | mg | | 脂質 | 1 | 9.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 6.3 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 170 | 81 | 89 | mg | | カリウム | 300 | 270 | 30 | mg | | カルシウム | 10 | 74 | -64 | mg | | マグネシウム | 42 | 30 | 12 | mg | | リン | 280 | 230 | 50 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.2 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 48 | -48 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 8 | 8 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 7.2 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 11 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 16 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 10 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.14 | -0.87 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 内臓等 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |