いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 とちぢみゆきな 葉 茹で物の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮とちぢみゆきな 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 89.1 | -49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.3 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 27 | 3.8 | 23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | | 3.8 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 6.7 | 0.7 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.8 | 1.4 | 24.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.9 | 5.2 | 17.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1200 | 15 | 1185 | mg | | カリウム | 96 | 320 | -224 | mg | | カルシウム | 26 | 130 | -104 | mg | | マグネシウム | 31 | 21 | 10 | mg | | リン | 270 | 82 | 188 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | 銅 | 6.22 | 0.09 | 6.13 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.32 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 690 | 0 | 690 | μg | | α-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン | | 5900 | -5900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 40 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5900 | -5900 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 500 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 500 | -499 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.1 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 10 | 120 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.27 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | Tr | 3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |