いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 36 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 27 | 14.1 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 8.9 | -5.1 | g | | コレステロール | 390 | (Tr) | 390 | mg | | 脂質 | 6.7 | 9.4 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.5 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30 | -30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.8 | 31.8 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.9 | 37 | -14.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1200 | 620 | 580 | mg | | カリウム | 96 | 330 | -234 | mg | | カルシウム | 26 | 80 | -54 | mg | | マグネシウム | 31 | 60 | -29 | mg | | リン | 270 | 200 | 70 | mg | | 鉄 | 2.7 | 4.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.1 | 2.2 | mg | | 銅 | 6.22 | 0.39 | 5.83 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 690 | 0 | 690 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 0 | 690 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 3.8 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 10 | 48 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.28 | 0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | 備考 | | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |