いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 52.6 | -12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 27 | 6.3 | 20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 10.8 | -7 | g | | コレステロール | 390 | 460 | -70 | mg | | 脂質 | 6.7 | 13.1 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.8 | 23 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.9 | 20 | 2.9 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.6 | 6.4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1200 | 2300 | -1100 | mg | | カリウム | 96 | 47 | 49 | mg | | カルシウム | 26 | 57 | -31 | mg | | マグネシウム | 31 | 6 | 25 | mg | | リン | 270 | 210 | 60 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 6.22 | 0.05 | 6.17 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 690 | 260 | 430 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 270 | 420 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.7 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.18 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.3 | (Tr) | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 1.5 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 1.4 | 15.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 59 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.38 | -0.74 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 5.7 | -2.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |