いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮と調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 3 | 36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 27 | 6.5 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 32.8 | -29 | g | | コレステロール | 390 | 20 | 370 | mg | | 脂質 | 6.7 | 34.1 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.1 | -38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35.1 | -35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.8 | 40 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.9 | 44.7 | -21.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.6 | 11.7 | -8.1 | g | | ナトリウム | 1200 | 4200 | -3000 | mg | | カリウム | 96 | 320 | -224 | mg | | カルシウム | 26 | 90 | -64 | mg | | マグネシウム | 31 | 31 | 0 | mg | | リン | 270 | 110 | 160 | mg | | 鉄 | 2.7 | 3.5 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 銅 | 6.22 | 0.13 | 6.09 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.58 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 690 | 0 | 690 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 60 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 6 | 684 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 1 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 17 | Tr | 17 | μg | | 葉酸 | 10 | 9 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.38 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 10.6 | -7.6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |