いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 47.1 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.8 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 27 | 25.4 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 10.5 | -6.7 | g | | コレステロール | 390 | 100 | 290 | mg | | 脂質 | 6.7 | 11.4 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.4 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.8 | 17.3 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.9 | 12.7 | 10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 1100 | 100 | mg | | カリウム | 96 | 440 | -344 | mg | | カルシウム | 26 | 12 | 14 | mg | | マグネシウム | 31 | 34 | -3 | mg | | リン | 270 | 250 | 20 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2.3 | 1 | mg | | 銅 | 6.22 | 0.07 | 6.15 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 690 | 16 | 674 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 17 | 673 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 33 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.8 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 12 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0.4 | 16.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 22 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.11 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 2.7 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |