いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 53.8 | -14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 33.2 | -33.2 | g | | たんぱく質 | 27 | 39.3 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 4.9 | -1.1 | g | | コレステロール | 390 | 100 | 290 | mg | | 脂質 | 6.7 | 5.9 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.8 | 6.1 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.9 | 0.4 | 22.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 1200 | 92 | 1108 | mg | | カリウム | 96 | 690 | -594 | mg | | カルシウム | 26 | 6 | 20 | mg | | マグネシウム | 31 | 45 | -14 | mg | | リン | 270 | 380 | -110 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 6.22 | 0.12 | 6.1 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 690 | 2 | 688 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 2 | 688 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 2.09 | -2 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.44 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 21 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.76 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0.9 | 16.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.55 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |