いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 75.7 | -35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.6 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 27 | 16.7 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 5 | -1.2 | g | | コレステロール | 390 | 310 | 80 | mg | | 脂質 | 6.7 | 6.4 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.8 | 4.6 | 21.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.9 | 0.2 | 22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1200 | 80 | 1120 | mg | | カリウム | 96 | 280 | -184 | mg | | カルシウム | 26 | 6 | 20 | mg | | マグネシウム | 31 | 12 | 19 | mg | | リン | 270 | 200 | 70 | mg | | 鉄 | 2.7 | 4.5 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 6.22 | 0.28 | 5.94 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 210 | -210 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 690 | 4 | 686 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 5 | 685 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.85 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 9.8 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 22 | -5 | μg | | 葉酸 | 10 | 250 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 4.08 | -3.44 | mg | | ビオチン | | 90 | -90 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |