いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 62 | -22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.1 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 27 | 20 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 9.6 | -5.8 | g | | コレステロール | 390 | 160 | 230 | mg | | 脂質 | 6.7 | 10.3 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.8 | 9.2 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.9 | 6.5 | 16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 140 | 1060 | mg | | カリウム | 96 | 250 | -154 | mg | | カルシウム | 26 | 96 | -70 | mg | | マグネシウム | 31 | 36 | -5 | mg | | リン | 270 | 200 | 70 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.3 | 2 | mg | | 銅 | 6.22 | 0.29 | 5.93 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 690 | 0 | 690 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 1 | 689 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 3.3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 6.8 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 1.1 | 15.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 34 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.23 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.3 | 2.7 | g | | 備考 | | 頭部、殻、内臓等除いたもの
廃棄部位： 殻及び尾部
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |