いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 24.2 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 27 | 48.6 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 1.2 | 2.6 | g | | コレステロール | 390 | 510 | -120 | mg | | 脂質 | 6.7 | 2.8 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.8 | 1.9 | 23.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.9 | 0.3 | 22.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 24.1 | -20.5 | g | | ナトリウム | 1200 | 1500 | -300 | mg | | カリウム | 96 | 740 | -644 | mg | | カルシウム | 26 | 7100 | -7074 | mg | | マグネシウム | 31 | 520 | -489 | mg | | リン | 270 | 990 | -720 | mg | | 鉄 | 2.7 | 15 | -12.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 6.22 | 5.17 | 1.05 | mg | | マンガン | 0.19 | 3.93 | -3.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 690 | 14 | 676 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 14 | 676 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.19 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 12 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 11 | 6 | μg | | 葉酸 | 10 | 46 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.72 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 3.8 | -0.8 | g | | 備考 | | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |