いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 と魚類 かわはぎ 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮と魚類 かわはぎ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか つくだ煮 | 魚類 かわはぎ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.8 | 79.9 | -40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.3 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 27 | 18.8 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | g | | コレステロール | 390 | 47 | 343 | mg | | 脂質 | 6.7 | 0.4 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.8 | 2.3 | 23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.9 | Tr | 22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 110 | 1090 | mg | | カリウム | 96 | 380 | -284 | mg | | カルシウム | 26 | 13 | 13 | mg | | マグネシウム | 31 | 28 | 3 | mg | | リン | 270 | 240 | 30 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 銅 | 6.22 | 0.03 | 6.19 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 33 | -33 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 690 | 2 | 688 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 690 | 2 | 688 | μg | | ビタミンD | 0 | 43 | -43 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 3 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 6.6 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 1.3 | 15.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 6 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.17 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.3 | 2.7 | g | | 備考 | | 別名：はげ
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 65 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、皮、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |