いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 とまつも 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 12.6 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 27.9 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | g | | コレステロール | 930 | 1 | 929 | mg | | 脂質 | 7.5 | 4.9 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 14.3 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 40.8 | -19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 13.8 | -8.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 1300 | 200 | mg | | カリウム | 240 | 3800 | -3560 | mg | | カルシウム | 55 | 920 | -865 | mg | | マグネシウム | 56 | 700 | -644 | mg | | リン | 650 | 530 | 120 | mg | | 鉄 | 10 | 11 | -1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 5.2 | 0 | mg | | 銅 | 12 | 0.26 | 11.74 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.25 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 2500 | -2350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 1100 | -1099 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.48 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 1.61 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 0 | 27 | μg | | 葉酸 | 25 | 720 | -695 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 1.24 | 0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 3.3 | 0.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |