いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 15.2 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 16.1 | 27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | | 3.4 | g | | コレステロール | 930 | 51 | 879 | mg | | 脂質 | 7.5 | 1 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 6.5 | 18.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 53.8 | -32.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 13.9 | -8.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 1900 | -400 | mg | | カリウム | 240 | 3100 | -2860 | mg | | カルシウム | 55 | 230 | -175 | mg | | マグネシウム | 56 | 1100 | -1044 | mg | | リン | 650 | 180 | 470 | mg | | 鉄 | 10 | 6 | 4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3 | 2.2 | mg | | 銅 | 12 | 0.24 | 11.76 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.63 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 17 | 133 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 730 | -729 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.83 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 2.2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 0.5 | 26.5 | μg | | 葉酸 | 25 | 93 | -68 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.29 | 0.99 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 4.8 | -1 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |