いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 とアスパラガス 若茎 油いための栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製とアスパラガス 若茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | アスパラガス 若茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 88.3 | -65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 2.9 | 40.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 3.7 | -0.3 | g | | コレステロール | 930 | (Tr) | 930 | mg | | 脂質 | 7.5 | 3.9 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 3.1 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 4.1 | 17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 0.8 | 4.3 | g | | ナトリウム | 1500 | 3 | 1497 | mg | | カリウム | 240 | 310 | -70 | mg | | カルシウム | 55 | 21 | 34 | mg | | マグネシウム | 56 | 10 | 46 | mg | | リン | 650 | 66 | 584 | mg | | 鉄 | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.5 | 4.7 | mg | | 銅 | 12 | 0.11 | 11.89 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.22 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 31 | 119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 48 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.17 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 1.2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 0 | 27 | μg | | 葉酸 | 25 | 220 | -195 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.58 | 0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |