いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 とはくさい 結球葉 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製とはくさい 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | はくさい 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 95.2 | -72.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.6 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 0.8 | 42.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | Tr | 3.4 | g | | コレステロール | 930 | 0 | 930 | mg | | 脂質 | 7.5 | 0.1 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 2.1 | 23.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 3.2 | 18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 0.6 | 4.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 6 | 1494 | mg | | カリウム | 240 | 220 | 20 | mg | | カルシウム | 55 | 43 | 12 | mg | | マグネシウム | 56 | 10 | 46 | mg | | リン | 650 | 33 | 617 | mg | | 鉄 | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | 銅 | 12 | 0.03 | 11.97 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.11 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 92 | -92 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 8 | 142 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 59 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.03 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 0 | 27 | μg | | 葉酸 | 25 | 61 | -36 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.25 | 1.03 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |