いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と（ひし類） とうびし 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と（ひし類） とうびし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | （ひし類） とうびし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 64.3 | -41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.6 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 2.7 | 40.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 0.2 | 3.2 | g | | コレステロール | 930 | | 930 | mg | | 脂質 | 7.5 | 0.4 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.5 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.8 | -27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 23.2 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.2 | -8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 31.4 | -10.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.1 | 1.1 | 4 | g | | ナトリウム | 1500 | 13 | 1487 | mg | | カリウム | 240 | 470 | -230 | mg | | カルシウム | 55 | 27 | 28 | mg | | マグネシウム | 56 | 49 | 7 | mg | | リン | 650 | 140 | 510 | mg | | 鉄 | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | 銅 | 12 | 0.07 | 11.93 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.35 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 150 | | 150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.5 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.25 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.03 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 2.2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 27 | | 27 | μg | | 葉酸 | 25 | 110 | -85 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.36 | 0.92 | mg | | ビオチン | | 8.7 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | Tr | 3.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |