いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 6 | 17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24 | -24 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 25.2 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 46.4 | -43 | g | | コレステロール | 930 | 0 | 930 | mg | | 脂質 | 7.5 | 47 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 12.4 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 19.4 | 1.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.1 | 2.3 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 2 | 1498 | mg | | カリウム | 240 | 740 | -500 | mg | | カルシウム | 55 | 49 | 6 | mg | | マグネシウム | 56 | 170 | -114 | mg | | リン | 650 | 380 | 270 | mg | | 鉄 | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.3 | 2.9 | mg | | 銅 | 12 | 0.59 | 11.41 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.56 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.41 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 20 | -15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 24 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.49 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 0 | 27 | μg | | 葉酸 | 25 | 76 | -51 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 2.56 | -1.28 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |