いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 とごま 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 4.7 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 19.8 | 23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 53 | -49.6 | g | | コレステロール | 930 | 0 | 930 | mg | | 脂質 | 7.5 | 53.8 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 7 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 16.5 | 4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 5.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 2 | 1498 | mg | | カリウム | 240 | 400 | -160 | mg | | カルシウム | 55 | 1200 | -1145 | mg | | マグネシウム | 56 | 370 | -314 | mg | | リン | 650 | 540 | 110 | mg | | 鉄 | 10 | 9.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 5.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 12 | 1.66 | 10.34 | mg | | マンガン | 0.34 | 2.24 | -1.9 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.95 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.25 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 5.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 0 | 27 | μg | | 葉酸 | 25 | 93 | -68 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.56 | 0.72 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |