いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 74.5 | -51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.5 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 3 | 40.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | g | | コレステロール | 930 | 0 | 930 | mg | | 脂質 | 7.5 | 0.7 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.2 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.4 | -18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 18.6 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 20.5 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 1.3 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 1 | 1499 | mg | | カリウム | 240 | 630 | -390 | mg | | カルシウム | 55 | 39 | 16 | mg | | マグネシウム | 56 | 42 | 14 | mg | | リン | 650 | 72 | 578 | mg | | 鉄 | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.4 | 3.8 | mg | | 銅 | 12 | 0.23 | 11.77 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.3 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.06 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.7 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 0 | 27 | μg | | 葉酸 | 25 | 39 | -14 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | 0.5 | 0.78 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |