いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 4.9 | 18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 43.1 | 33 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 14.2 | -10.8 | g | | コレステロール | 930 | 0 | 930 | mg | | 脂質 | 7.5 | 14.3 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.4 | 43.8 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.3 | 43.7 | -22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 4.1 | 1 | g | | ナトリウム | 1500 | 34 | 1466 | mg | | カリウム | 240 | 890 | -650 | mg | | カルシウム | 55 | 250 | -195 | mg | | マグネシウム | 56 | 380 | -324 | mg | | リン | 650 | 1000 | -350 | mg | | 鉄 | 10 | 11 | -1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 6.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.76 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 3 | 147 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.73 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 8.5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 27 | 0 | 27 | μg | | 葉酸 | 25 | 0 | 25 | μg | | パントテン酸 | 1.28 | | 1.28 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |